Sản xuất thực phẩm và đồ uống (飲食料品製造業) là một trong những lĩnh vực Lao Động Kỹ Năng Đặc Định (SSW / 特定技能) lớn nhất tại Nhật, với hàng ngàn nhà máy trên cả nước sản xuất mọi thứ từ hộp cơm bento, đồ nướng đến thịt chế biến, sản phẩm sữa và đồ uống. Lĩnh vực này mang lại việc làm ổn định, ca làm dễ dự đoán, và (từ năm 2023) lộ trình rõ ràng lên 特定技能2号 với tiềm năng thường trú.
Hướng dẫn này bao quát các kỳ vọng lương thực tế cho lao động sản xuất thực phẩm và đồ uống SSW tại Nhật năm 2026: dải lương tháng, chênh lệch theo vùng, lương theo loại sản phẩm nhà máy, ảnh hưởng của ca đêm và lộ trình mới lên 特定技能2号.
Tổng quan lĩnh vực Sản Xuất Thực Phẩm SSW
Sản xuất thực phẩm và đồ uống là một trong những lĩnh vực SSW gốc ra mắt năm 2019, và được nâng lên đủ điều kiện 特定技能2号 trong đợt mở rộng khung năm 2023. Lĩnh vực này được giám sát bởi 農林水産省 phối hợp với Cục Quản Lý Xuất Nhập Cảnh.
Công việc SSW trong lĩnh vực này thường gồm vận hành máy, sơ chế và chế biến thực phẩm, đóng gói, kiểm soát chất lượng, kho vận và vận chuyển cơ bản, đôi khi cả vệ sinh thiết bị. Hầu hết nhà máy hoạt động trong môi trường phòng sạch hoặc tiêu chuẩn thực phẩm với quy tắc vệ sinh nghiêm ngặt.
Bao gồm những gì — Loại sản phẩm
Sản xuất thực phẩm và đồ uống SSW bao quát nhiều loại sản phẩm. Các mục bao gồm và loại trừ chính:
Bao gồm (đủ điều kiện SSW)
- Bento và đồ ăn chế biến sẵn (惣菜・弁当製造): Chế biến bữa ăn cho cửa hàng tiện lợi, siêu thị, bệnh viện
- Sản phẩm sữa (乳製品製造): Sữa, sữa chua, bơ, phô mai
- Bánh mì (製パン・洋菓子製造): Bánh mì, bánh ngọt, đồ ngọt phương Tây
- Bánh kẹo (菓子製造): Đồ ngọt Nhật, kẹo, đồ ăn vặt
- Thịt chế biến (食肉加工): Xúc xích, jambon, thịt xông khói (không phải hoạt động giết mổ)
- Hải sản chế biến (水産加工): Chế biến cá, sản phẩm surimi (không phải sơ chế tại nguồn đánh bắt)
- Rau quả chế biến: Muối chua, đóng hộp, sản xuất nước ép
- Nước tương, miso và gia vị: Sản phẩm lên men truyền thống
- Đồ uống không cồn: Nước ngọt, nước ép, trà, cà phê
Loại trừ (KHÔNG thuộc SSW)
- 清酒製造: Cần loại visa khác
- ビール製造: Tương tự như trên
- Sản xuất rượu vang: Tương tự như trên
- Đồ uống có cồn khác: Thường không thuộc SSW
- Hoạt động giết mổ: Giết mổ gia súc sơ cấp bị loại trừ
Dải lương trung bình tháng
| Tình trạng | Lương cơ bản tháng | Có tăng ca & ca đêm |
|---|---|---|
| SSW 特定技能1号, mới vào | ¥180.000–¥220.000 | ¥210.000–¥260.000 |
| SSW 特定技能1号, có kinh nghiệm (năm thứ 3+) | ¥220.000–¥260.000 | ¥260.000–¥320.000 |
| SSW 特定技能2号 (sau khi đỗ thi) | ¥280.000–¥350.000 | ¥330.000–¥420.000+ |
Thu nhập năm: SSW 特定技能1号 mới vào 2,5–3,2 triệu yên; có kinh nghiệm 3,2–4 triệu yên; 特定技能2号 4–5,5 triệu yên+. Lao động làm 24 giờ hoặc nhiều ca đêm có thể vượt đáng kể các mức trung bình này.
Lương theo vùng
| Vùng | Lương cơ bản tháng 特定技能1号 (giữa sự nghiệp) | Ghi chú |
|---|---|---|
| Vùng đô thị Tokyo / Kanagawa | ¥230.000–¥280.000 | Nhiều nhà máy bento gần trung tâm phân phối |
| Osaka / Aichi | ¥210.000–¥260.000 | Vành đai sản xuất lớn |
| Hokkaido / Tohoku | ¥195.000–¥240.000 | Mạnh về sữa và chế biến hải sản; chi phí sinh hoạt thấp hơn |
| Kyushu / Chugoku | ¥185.000–¥230.000 | Sản phẩm đa dạng; chi phí sinh hoạt rất thấp |
| Các tỉnh nông thôn khác | ¥180.000–¥220.000 | Thường có ký túc xá công ty miễn phí |
Lương theo loại sản phẩm
Các loại sản phẩm khác nhau có điều kiện làm việc và cấu trúc lương khác nhau. Nhìn chung, công việc đòi hỏi nhiều kỹ năng hơn, vận hành máy kỹ thuật hoặc làm vào giờ bất tiện sẽ trả cao hơn.
| Loại sản phẩm | Mức lương | Ghi chú |
|---|---|---|
| Bento & đồ ăn chế biến sẵn | Trung-Cao | Thường hoạt động 24 giờ; nhiều ca đêm; tăng ca cao |
| Bánh mì | Trung-Cao | Ca sáng sớm (3h–trưa) phổ biến; phụ cấp ca |
| Sản phẩm sữa | Trung | Vận hành 2 ca; làm việc trong phòng sạch; kỹ thuật hơn |
| Thịt chế biến | Trung | Làm trong môi trường lạnh; có thể có phụ cấp nguy hiểm |
| Hải sản chế biến | Trung | Làm trong môi trường lạnh; thường ở vùng ven biển |
| Bánh kẹo | Trung-Thấp | Chỉ ca ngày phổ biến; tăng ca thấp hơn |
| Đồ uống | Trung | Tự động hóa cao; kỹ năng vận hành máy được coi trọng |
| Nước tương / miso / gia vị | Trung | Nghề thủ công truyền thống; thời gian đào tạo dài hơn |
Ảnh hưởng của ca làm
Ca làm là một trong những yếu tố lớn nhất ảnh hưởng đến lương sản xuất thực phẩm. Hai lao động ở cùng một nhà máy với cùng lương cơ bản có thể có tổng thu nhập tháng rất khác nhau tùy thuộc vào ca được phân công.
Chỉ ca ngày
Giờ làm tiêu chuẩn (ví dụ: 8h–17h). Không có phụ cấp ca đêm. Tăng ca hạn chế (thường dưới 20 giờ/tháng). Cân bằng công việc và cuộc sống tốt nhất. Tổng tháng điển hình: ¥200.000–¥240.000.
Luân phiên hai ca (2交替)
Luân phiên ca ngày và ca chiều/tối (ví dụ: 6h–15h hoặc 14h–23h). Có một số phụ cấp ca đêm. Tăng ca vừa phải. Tổng tháng điển hình: ¥220.000–¥270.000.
Luân phiên ba ca (3交替) / hoạt động 24 giờ
Bao gồm cả ca xuyên đêm (22h–7h). Phụ cấp ca đêm đáng kể (35% trên lương cơ bản cho giờ 22h–5h). Tăng ca cao hơn do lịch phức tạp. Tổng tháng điển hình: ¥240.000–¥320.000+.
Nếu tối đa hóa thu nhập là ưu tiên: Chọn nhà máy 24 giờ hoặc 3交替. Phụ cấp ca đêm có thể thêm 30.000–60.000+ yên/tháng so với chỉ ca ngày.
Nếu cân bằng công việc-cuộc sống là ưu tiên: Chọn vai trò chỉ ca ngày hoặc 2交替, kể cả khi tổng thu nhập thấp hơn.
Các khoản phụ cấp phổ biến
- 時間外手当: 25% trên lương cơ bản cho giờ vượt 8/ngày hoặc 40/tuần
- 深夜手当: 35% trên lương cơ bản cho công việc giữa 22h và 5h
- 休日手当: 35% trên lương cơ bản cho các ngày nghỉ pháp định
- 交替勤務手当: Thêm 5.000–20.000 yên/tháng cho người làm ca xoay
- 衛生手当: 3.000–10.000 yên/tháng tại một số nhà máy có yêu cầu vệ sinh nghiêm ngặt
- 寒冷作業手当: 5.000–15.000 yên/tháng cho người làm phòng lạnh (thịt, sữa, đông lạnh)
- 勤続手当: Tăng hàng năm dựa trên số năm phục vụ
- 住宅手当: 5.000–30.000 yên/tháng nếu không cung cấp bằng hiện vật
- 通勤手当: Chi phí đi lại thực tế, giới hạn 15.000–50.000 yên/tháng
Tìm việc nhà máy thực phẩm tốt hơn — Miễn phí qua TGP
TreeGlobalPartners làm việc với các nhà tuyển dụng sản xuất thực phẩm đã được xác minh trên khắp Nhật Bản. Chúng tôi kết nối lao động dựa trên ưu tiên ca làm, vùng và kỳ vọng lương. Dịch vụ giới thiệu của chúng tôi hoàn toàn miễn phí cho lao động nước ngoài.
Tìm việc nhà máy thực phẩm →特定技能2号 trong sản xuất thực phẩm
Sản xuất thực phẩm và đồ uống đã được thêm vào danh sách 特定技能2号 trong đợt mở rộng khung năm 2023. Đây là cơ hội lớn cho lao động trong lĩnh vực này.
Lộ trình lên 特定技能2号
- Giữ SSW 特定技能1号 trong sản xuất thực phẩm trong một thời gian kinh nghiệm thực hành nhất định
- Đỗ kỳ thi kỹ năng 特定技能2号技能測定試験 飲食料品製造業
- Có nhà tuyển dụng sẵn sàng bảo lãnh tư cách 特定技能2号
- Nộp đơn xin thay đổi tư cách lưu trú
Mức tăng lương từ 特定技能1号 lên 特定技能2号
| Khía cạnh | SSW 特定技能1号 | SSW 特定技能2号 |
|---|---|---|
| Lương cơ bản tháng | ¥180.000–¥260.000 | ¥280.000–¥350.000+ |
| Tổng thu nhập năm | 2,5–4 triệu yên | 4–5,5 triệu yên+ |
| Thời gian lưu trú tối đa | Tổng 5 năm | Vô thời hạn |
| Visa gia đình | Không cho phép | Cho phép vợ/chồng + con vị thành niên |
| Lộ trình thường trú | Không trực tiếp | Năm được tính vào điều kiện thường trú |
Để xem hướng dẫn đầy đủ về 特定技能2号, hãy xem Hướng Dẫn Đầy Đủ về 特定技能2号.
Dấu hiệu cảnh báo riêng cho sản xuất thực phẩm
Cảnh báo #1: Tăng ca quá mức được trình bày là "bình thường". Một số nhà máy thực phẩm gây áp lực để lao động SSW tăng ca 80+ giờ/tháng, vượt xa giới hạn pháp lý. Xác nhận tăng ca tháng điển hình bằng văn bản trước khi nhận việc.
Cảnh báo #2: Thiếu phụ cấp ca. Hoạt động 24 giờ phải bao gồm phụ cấp ca đêm (35% trên lương cơ bản cho giờ 22h–5h). Một số nhà máy loại trừ điều này một cách bất hợp pháp. Xác nhận cách tính bằng văn bản.
Cảnh báo #3: Khấu trừ chỗ ở quá mức. Một số chủ nhà máy thực phẩm khấu trừ 30.000+ yên/tháng cho phòng ký túc dùng chung ở vùng nông thôn giá thuê thấp. Đối chiếu khoản khấu trừ với giá thuê địa phương.
Cảnh báo #4: Không hỗ trợ tiến lên 特定技能2号. Các nhà tuyển dụng sản xuất thực phẩm tốt nhất tích cực hỗ trợ lao động chuẩn bị cho kỳ thi 特定技能2号. Nhà tuyển dụng không quan tâm đến sự phát triển nghề nghiệp dài hạn của bạn không đầu tư vào bạn.
Câu hỏi thường gặp
Tóm tắt
- Lao động SSW 特定技能1号 sản xuất thực phẩm tại Nhật thường kiếm cơ bản 180.000–260.000 yên/tháng; với ca đêm và tăng ca, tổng 230.000–320.000+ yên
- Người giữ SSW 特定技能2号 trong lĩnh vực này kiếm cơ bản 280.000–350.000+ yên; tổng năm 4–5,5 triệu yên+
- Lộ trình 特定技能2号: có từ năm 2023; tăng lương đáng kể cộng visa gia đình và tiềm năng thường trú
- Vùng quan trọng: Vùng đô thị Tokyo +20%; tỉnh nông thôn lương cơ bản thấp hơn nhưng thường có ký túc xá miễn phí
- Loại sản phẩm quan trọng: bento và bánh mì (24 giờ, tăng ca cao) so với bánh kẹo (chỉ ca ngày, tăng ca thấp)
- Ca làm là biến số lớn nhất: 3交替 24 giờ kiếm thêm 30.000–60.000+ yên/tháng so với chỉ ca ngày
- Phụ cấp phổ biến: tăng ca, ca đêm, ngày nghỉ, ca, vệ sinh, làm việc lạnh, thâm niên, nhà ở, đi lại
- Sản phẩm bị loại trừ: rượu sake, bia, rượu vang, đồ uống có cồn khác, giết mổ sơ cấp
- Cảnh giác với dấu hiệu cảnh báo: tăng ca quá mức, thiếu phụ cấp ca, khấu trừ chỗ ở quá mức, không hỗ trợ lộ trình 特定技能2号
- TreeGlobalPartners kết nối lao động sản xuất thực phẩm với nhà tuyển dụng đã xác minh dựa trên ưu tiên ca làm, vùng và hỗ trợ lộ trình 特定技能2号 — miễn phí cho lao động
Sản xuất thực phẩm và đồ uống mang lại việc làm ổn định với loại sản phẩm đa dạng, nhiều lựa chọn ca làm và lộ trình 特定技能2号 rõ ràng từ năm 2023. Lương dao động lớn dựa trên ca làm và tăng ca, nên hiểu được số tiền thực sự mang về mỗi tháng đòi hỏi xem xét vượt ra ngoài con số lương cơ bản. Hãy sử dụng dữ liệu trong hướng dẫn này để đánh giá bất kỳ đề nghị việc làm sản xuất thực phẩm nào.
Tìm nhà tuyển dụng sản xuất thực phẩm đã xác minh qua TGP
Nếu bạn đang tìm việc nhà máy thực phẩm tốt hơn tại Nhật, TGP có thể kết nối bạn với các nhà tuyển dụng đã được xác minh trên mọi loại sản phẩm. Chúng tôi tập trung vào việc làm dài hạn với các công ty trả phụ cấp ca công bằng và hỗ trợ tiến lên 特定技能2号. Miễn phí cho lao động nước ngoài.
Nhận giới thiệu việc làm nhà máy thực phẩm miễn phí →Tuyên bố miễn trừ: Thông tin trong bài viết này chính xác tính đến tháng 5/2026 và dựa trên khảo sát lương ngành, khung SSW do Bộ Tư Pháp và 農林水産省 quản lý, và Đạo Luật Tiêu Chuẩn Lao Động Nhật Bản. Lương thực tế thay đổi theo nhà tuyển dụng, vùng, loại sản phẩm, ca làm và chứng chỉ. Luôn xác minh các điều khoản cụ thể của bất kỳ đề nghị việc làm nào bằng văn bản trước khi chấp nhận. Bài viết này chỉ nhằm mục đích thông tin chung và không cấu thành tư vấn việc làm, pháp lý hoặc nhập cư.